Leben

Ein Maškadur ist ein kleiner Holzschrank, der von einem Drahtgeflecht umgeben ist, um den Schrankinhalt vor Fliegen und anderen Insekten zu schützen. Er galt als Schatzkammer der örtlichen Haushalte, beherbergte allerdings kein Gold oder Kunstwerke, sondern Pancetta, Prosciutto, Käse oder Trockenfisch. In Tavernen hingen solche Schränke üblicherweise von der Decke, und eingebaut in eine Wandnische wurden sie Teil des Küchenmobiliars. Diese Art der Lebensmittelkonservierung war viele Jahre lang beispiellos und wurde mit dem Aufkommen von Kühlschränken erst vernachlässigt und dann eingestellt. Heute kann man Maškadur in Bars und Tavernen als Teil des Retro-Interieurs sehen.